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La empresa Vitivinicola Benenati en 2017 crea el brand “Tenute Matranga” ,
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Rosso Syrah Scurau
www.tenutematranga.it@ All Right Reserved 2021 | Sito web realizzato da Flazio Experience
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VINO TINTO Syrah “Scurau”
Origenes:
El vino Sicilia DOC Syrah es uno de los tipos de vino incluidos en la denominación Sicilia DOC. Las especificaciones de las denominaciones DOC incluyen tipos específicos de vino, que se caracterizan por su composición ampelográfica, es decir, por las vides permitidas para su elaboración, por los procedimientos de elaboración del vino y por las características organolépticas específicas del vino. Algunas investigaciones han descubierto afinidades genéticas con el shesh nativo albanés y otras con las vides Teroldego y Lagrein de Trentino-Alto Adigio. El origen sigue siendo hoy un misterio. Hay quienes remontan su historia a la ciudad de Shiraz, en el actual Irán, mientras que quienes sostienen que fue exportado por los romanos desde Egipto a la ciudad de Siracusa. La vid Syrah en Italia se cultiva principalmente en Sicilia, donde ha encontrado condiciones pedoclimáticas que aseguran una excelente maduración polifenólica.
Variedad
Sicilia DOC Syrah incluye un mínimo de 85% de uvas Syrah y da vida a vinos suaves, densos y concentrados.
Periodo de cosecha
Última semana de Agosto.
Vinificación
Fermentación pura tradicional, controlada a 18°, varios remontajes al día hasta el final de la fermentación; mezclado de forma diferente con Nero D'Avola, Merlot o Cabernet Sauvignon, para añadir cuerpo y elegancia.
Color
Refinamiento
En tanques de acero inoxidable y envejecido durante 12 meses o más.
De color rojo rubí intenso.
Sabor
Copas y servicio
Es recomendable utilizar una copa grande que permita que el vino respire y se oxigene. Se debe servir, preferiblemente decantado en garrafa, a una temperatura en torno a los 20°C.
adquiere un embriagador carácter mediterráneo.
Aroma
El perfil olfativo del vino Sicilia DOC Syrah es característico, afrutado y en boca es seco, intenso, armonioso, tánico.
Grados
13,5%
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