Contattaci su Whatsapp per qualsiasi informazione:
CONTACTOS
CONTACTOS
SHOP ONLINE
SHOP ONLINE
MENÚ
ENOTECA: Via Alcamo, N.102
91100 Trapani ( ITALIA)
+39 0923 24050
BODEGA: C/DA PIETRA DEI FIORI SN, BRUCA BUSETO PALIZZOLO +39 3284560301
vinimatranga@gmail.com
La empresa Vitivinicola Benenati en 2017 crea el brand “Tenute Matranga” ,
La empresa Vitivinicola Benenati en 2017 crea el brand “Tenute Matranga” ,
Zibibbo “CiuriVino”
www.tenutematranga.it@ All Right Reserved 2021 | Sito web realizzato da Flazio Experience
www.tenutematranga.it@ All Right Reserved 2021 | Sito web realizzato da Flazio Experience
Contattaci su Whatsapp per qualsiasi informazione:
VINO BLANCO Zibibbo “CiuriVino”
Orígenes:
La uva Zibibbo es una uva blanca de Sicilia.
Es una uva moscatel definida antiguamente como Vitis Apianae por su sabor dulce que atraía a las abejas.
En Sicilia su introducción probablemente se remonta a la época fenicia, donde la vid se utilizaba tanto para el consumo en fresco como para el secado, de donde deriva el nombre Zibibbo de origen árabe que indica la técnica con la que se secan las uvas. La cepa tiene racimos alados de tamaño mediano, con formas cilíndricas medio-compactas o escasas. El tipo seco es también el más famoso, con colores dorados brillantes e intensos, y aromas frutales de confituras, especialmente de albaricoque, con aromas florales que descansan sobre intensas bases de miel. Dotados de un buen cuerpo, pero también del sabor que aporta el cercano mar, los vinos son espléndidos y suaves, incluso en la versión seca, gracias a la buena acidez natural. La variante passito es muy popular por el sabor y los aromas que consigue liberar en el preciado líquido color ámbar. Los mejores vinos que se producen son los dulces, caracterizados por tener un amplio bouquet aromático.
Tipos
Periodo de cosecha
Variedad de uva blanca, de la que se obtiene un vino dulce o seco, muy arraigada en la tradición vitivinícola de la isla. Tipo de uva cultivada en el municipio de Trapani, a 350 m de altitud. aproximadamente, cerca de la antigua Segesta.
Primera semana de Septiembre.
Vinificación
La vinificación de estas uvas se realiza siempre sin añadir otras variedades.
Frío tradicional, temperatura controlada 16/17°
Refinamiento
Color
En tanques de acero inoxidable y envejecido durante 12 meses o más.
Las bayas son de tamaño grande, de forma ovalada y de color amarillo con matices verdosos. que se convierten en oro durante la maduración, generalmente tardía. Tienen un color dorado con reflejos intensos y un aroma que recuerda a la mermelada de albaricoque.
Sabor
Tienen mucho cuerpo y un alto sabor debido a que las uvas se cultivan cerca del mar, absorbiendo la salinidad.
Aroma
Grados
La variedad de uva tiene vigor medio y es muy aromática.
12%-12,5% apróx.
Necesitan ayuda, envíen una solititud
NEWSLETTER
Escríbanse a nuestra Newsletter y recibiran un descuento en vuestra primera compra
Manténganse actualizado sobre todos nuestros productos y obtiene un descuento