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L’Azienda Vitivinicola Benenati
nasce nell’anno 2017, da un ramo di vite dell’Azienda Agricola “Tenute Matranga” del 1975, sita fra le terre antiche segestane.
L’Azienda Vitivinicola Benenati
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MOSCATO
www.tenutematranga.it@ All Right Reserved 2021 | Sito web realizzato da Flazio Experience
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VINO BIANCO LIQUOROSO LINEA ”ANTIQUI”
Origini:
Il Moscato liquoroso è un vino aromatico che conserva intatte tutte le caratteristiche delle omonime uve coltivate in Sicilia. Il suo nome deriva da “ Muscum” , ovvero muschio, un’essenza che veniva estratta per creare profumi pregiati. Si tratta di un vino conosciuto già dagli antichi Greci e nell’Antica Roma Il tipico colore dorato presenta spesso sfumature ambrate; i profumi spiccano di frutta matura, agrumi e miele, il gusto è gradevolmente dolce al palato, intenso e avvolgente.
Vino di notevole eleganza, si apprezza nel dessert, in special modo quando accompagna i tipici biscotti secchi della pasticceria siciliana o i gelati, o come giovanile aperitivo.
Varietà
La peculiarità del grappolo d’uva sono diverse: i chicchi, si differenziano da altri per l’elevato grado zuccherino dovuto al lungo periodo di maturazione.
Pigiatura
Soffice
Fermentazione e Preparazione
Molto lenta e a temperatura controllata. Al raggiungimento della gradazione alcolica di 4° e un residuo zuccherino del 12%, si aggiunge alcol da vino per bloccare la fermentazione e raggiungere la gradazione alcolica di 16°.
Periodo di raccolta
Da fine agosto a inizio settembre
Sapore
Formato
Armonico, vellutato, delicatamente aromatico, è ottimo a fine pasto con spiccate note di frutta matura, da abbinare a paste di mandorle e dolci tipici siciliani; da provare in abbinamento con formaggi erborinati, prosciutto crudo; oppure come dessert o aperitivo. Un vino liquoroso dal gusto singolare e dall'aroma inconfondibile, fresco al palato. Ricco di aromi canditi, la persistente gradevolezza del suo gusto lo rende particolarmente adatto al dessert o con fichi secchi e biscotti alle mandorle.
Bottiglia 0.75cl
Gradi
16%
Bicchiere e servizio
Può essere servito freddo (8°/10°C) o a temperatura ambiente (non superiore a 20°C)
Profumo
Intenso, complesso, muschiato caratteristico dell'uva moscato; elegante e sofisticato, di lunga persistenza; Zuc.11%
Colore
Giallo oro con riflessi ambrati.
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